羊肉烩面

作者： 芒果私房菜

羊肉汤要熬制3个多小时，白汤面更香。

用料

• 羊肉 100克
• 面粉 500克
• 粉条 1把
• 豆腐皮 1张
• 盐 2克
• 木耳 朵
• 枸杞 10粒
• 香菜 4根
• 芝麻酱 适量

羊肉烩面的做法步骤

步骤 1

擀面。小碗两碗面粉，一碗半的水。将面和匀，揉成团，面团揉软一些。醒15分钟,再揉一会。醒15分钟再揉一会儿。重复共揉三次。揉好的面做剂子，鸡蛋大小，搓成长条，擀平，刷一层油，静置。如图

步骤 2

面片中间用擀面杖压一条印子，煮面之前慢慢拉伸。从中间分开，放锅里煮

步骤 3

锅中倒入事先煮好的羊肉汤，黄花菜，木耳，粉条，枸杞。汤煮开以后放抻开的烩面。煮熟即可

步骤 4

碗底放上芝麻酱，捞出煮好的面，放上羊肉，鹌鹑蛋，香菜，浇汤。一碗烩面就可以开吃了

步骤 5

和匀的羊肉烩面，适当放点羊油辣椒，盐调味❤️

菜谱创建时间：2017-12-03 13:42:32