酸菜炒牛肉

作者： 梅娘的厨房

酸菜炒牛肉，酸菜酸爽，牛肉嫩滑，一道开胃的下饭菜！

用料

• 牛肉 7,8两
• 酸菜 一小棵
• 姜 片
• 盐 克
• 料酒 勺
• 糖
• 柠檬 半个
• 蚝油
• 鸡精
• 蒜头

酸菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

将酸菜洗净切碎，牛肉切片。将酸菜放锅里炒干水分待用，将牛肉放盐，姜，酒，柠檬汁，生粉一起腌制

步骤 2

将油锅烧热，将姜蒜用热油爆香，加入牛肉一起快速爆炒至断生，调入蚝油，鸡精，酒，糖，后加入酸菜一起炒，最后装盘！

酸菜炒牛肉的小贴士

酸菜下锅前先炒干水分，去掉水腥味，牛肉用柠檬汁腌制，牛肉不仅嫩，还有柠檬的清香！

菜谱创建时间：2017-12-03 10:41:01