韩式辣白菜

作者： 橙子私房小厨

冬天白菜超多，吃不了了，做点辣白菜

用料

• 白菜 1颗
• 蒜沫 40克
• 苹果 1个
• 梨 1个
• 鱼露 2勺
• 姜沫 40克
• 辣椒粉 250克
• 糯米粉 50克

韩式辣白菜的做法步骤

步骤 1

将白菜一片一片掰开，尽量不要掰碎，一片一片铺在大盆里，放一晚上，沥干水分，尝一下白菜咸淡，如果咸用水冲一下

步骤 2

在碗里加糯米粉，兑上水，搅拌匀。这一步是为了调匀辣椒面

步骤 3

把糯米水倒入锅里加热，小火慢热，加入辣椒粉，在加热过程中，筷子要不停的翻动，糯米粉带有粘性，搅拌是为了不糊锅！

步骤 4

将苹果、梨、姜、蒜放入料理机打成沫，把这些沫放入糯米辣椒酱里搅拌匀，在放入两勺糖。

步骤 5

装入容器里，一片一片抓匀，手带上手套抓哈！！都放入后盖上盖，等10天左右就差不多了！

韩式辣白菜的小贴士

糯米粉只需要一点点就好了，多了太粘了

菜谱创建时间：2017-12-03 09:25:43