玫瑰花饼

作者： xwj默宝

前几天爷爷从稻香村给闺女买了几个玫瑰花饼，对甜点不太感冒的她突然对玫瑰花饼情有独钟，每次吃饱饭了只有看见玫瑰花饼还要来上一块，所以我就决定自己做给孩子吃，特别是刚出锅的玫瑰花饼酥酥软软的，再加上玫瑰浓郁的香气真是好吃极了，做了这个孩子爸都说我不去开个烘焙屋可惜我这个人才了，哈哈😄难道的得到他的夸赞，因为爱所以爱

用料

• 玫瑰馅
• 玫瑰花馅 240克
• 熟花生碎 30克
• 熟糯米饭 15克
• 油皮
• 中筋面粉 130克
• 猪油 40克
• 糖粉 10克
• 水 60克
• 油酥
• 低筋面粉 80克
• 猪油 40克

玫瑰花饼的做法步骤

步骤 1

玫瑰花馅的材料混合均匀分成12个小球放入冰箱冷藏，下面制作油皮和油酥

步骤 2

提前称量好所有材料是一个很好的习惯

步骤 3

分别混合油皮和油酥的材料，放入碗中盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 4

把醒好的油皮和油酥分别分成均等的12等分，放入盘中盖上保鲜膜

步骤 5

把油酥分别包入油皮，收紧收口，

步骤 6

收口朝下，盖上保鲜膜，下面每制作一半都要盖保鲜膜防止干裂，醒15分钟

步骤 7

拿出一个擀成牛舌状

步骤 8

卷起放入盘中，盖上保鲜膜，醒10分钟

步骤 9

继续重复上次擀成长形卷起，盖上保鲜膜

步骤 10

拿起一个用拇指往中间摁一下如图

步骤 11

摁扁

步骤 12

翻过来擀成圆形

步骤 13

擀好的油皮，把玫瑰馅从冰箱拿出

步骤 14

把馅放入皮中，虎口收紧朝下放入盘中

步骤 15

摁扁放入烤盘

步骤 16

烤箱预热15分钟，上下管165度烤25分钟即可，根据自家烤箱适度调节

步骤 17

出锅了

步骤 18

刚出锅的浓香四溢，酥酥软软的，好吃s个人

菜谱创建时间：2017-12-03 08:00:14