孔雀鱼

作者： 蔓珠-莎华

最爱吃鱼！！ 孔雀为爱开屏，我用最爱的食材展现我的心❤ （小市场，去晚了，只能买到大头鱼，亲们想做的，可以买好点的🐠~~）

用料

• 大头鱼 1条
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 1根
• 姜 适量
• 料酒 适量

孔雀鱼的做法步骤

步骤 1

先把鱼头切下待用，鱼身按照1㎝的厚度均匀切开，鱼肚子那边不要完全切断

步骤 2

把切好的鱼放在用姜、葱切碎泡的水里去腥味，然后在盆里摆好形状~~~ 为了不单调，我切了点红辣椒摆在每片鱼的背脊上~~

步骤 3

把准备好的鱼放进烧开水的锅里，5分钟就可以出锅了，然后再煮点调味的芡汁淋上去就可以动筷子了~~😍😍

孔雀鱼的小贴士

我不喜欢吃葱，就没放姜葱去蒸，但是为了达到去腥的效果，可以在蒸鱼的水里放点酒，水开了放鱼进去蒸，去腥效果也很好！！！

菜谱创建时间：2017-12-03 06:26:28