银耳汤

作者： 古之玲珑

鲜银耳炖出来的胶原蛋白

用料

• 银耳 1/2朵
• 冰糖 20克
• 红枣 4颗

银耳汤的做法步骤

步骤 1

我买的是鲜银耳，收到后通风，因为被闷的银耳们会不开心，发出菌味。通风后会有点干干的，像失去水份的皮肤一样，会黄黄的，干干的。但是会有一股茉莉香。特别好闻。

步骤 2

去掉根部，剪成小小的块。

步骤 3

稍微放点泡发，洗一下。

步骤 4

然后大火炖，开了就小火炖，不盖锅盖，半小时到一小时就可以了。中间稍微搅拌几次，因为出胶快，会粘锅。

步骤 5

另附鲜银耳的储存方法。

银耳汤的小贴士

银耳很重要

菜谱创建时间：2017-12-02 22:17:41