原味马琳糖（蛋白糖）

作者： 扬妈美食-君珠

用料

• 蛋白 2个
• 细砂糖 120克
• 柠檬汁 几滴

原味马琳糖（蛋白糖）的做法步骤

步骤 1

蛋白加柠檬汁，低速打到鱼泡眼状态

步骤 2

加入1/3细砂糖，高速打到细腻泡沫

步骤 3

加入1/3，继续高速打到有纹路

步骤 4

加入最后1/3，中速打发，直到硬性发泡，最后低速1分钟整理气泡。

步骤 5

选择自己喜欢的花嘴，挤花，烘烤，100度，90分钟，焖30分钟

菜谱创建时间：2017-12-02 22:04:35