红烧鲅鱼

作者： Erin-1122

1.鱼血一定要冲洗干净 2.要加热水

用料

• 鲅鱼 2条
• 面粉 适量
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 葱 适量
• 姜 2片
• 蒜 适量

红烧鲅鱼的做法步骤

步骤 1

鲅鱼两条

步骤 2

趁没化冻，切成1.5cm左右厚的段 （先切断不要破开肚子）

步骤 3

把鲅鱼冲洗干净，冲洗过程中去掉鱼肚子里的东西，尤其是血一定要冲洗干净

步骤 4

葱段，姜片，蒜瓣准备好

步骤 5

准备一个干净的方便袋，里面倒入适量面粉，把鲅鱼放进去均匀裹上面粉，把沾满面粉的鲅鱼放到盘中备用 把面粉倒入方便袋中，弄完直接扔掉就可以了，这样就可以少洗一个碗了😂

步骤 6

锅中倒入适量油，油热后，放入姜片，把沾满面粉的鲅鱼放进去煎一会，煎到两面微黄

步骤 7

倒入两勺酱油，一勺醋，倒入没过鲅鱼的开水，放入葱段，蒜瓣（可以放花椒，我这次没放），大火烧开后转中小火，收到汤汁满意就可以出锅了，可以撒上少许香菜点缀

步骤 8

做好直接装到饭盒里了，没有摆盘

红烧鲅鱼的小贴士

1.鱼血一定要冲洗干净 2.要用热水

菜谱创建时间：2017-12-02 15:51:27