清炒萝卜丝儿

清炒萝卜丝儿的做法步骤

步骤 1

萝卜不用去皮，切细丝儿。葱花切末，辣椒一切二（根据萝卜丝儿的多少加辣椒，觉得辣可以略炒一会儿将其夹出）

步骤 2

锅中置油，（能用猪油更好）油热入辣椒，后入萝卜丝儿翻炒，片刻后入盐，鸡精（咸淡自己试吃即可掌握），均用大火炒，入少许清水，不用盖锅盖。要出锅前放入葱花，翻炒几下，即可出锅。

清炒萝卜丝儿的小贴士

1，猪油炒更香（我炒菜的猪油是自己熬的，熬时放了郫县豆瓣酱少许，蒜叶，蒜瓣，姜丝，老抽） 2，加入少量清水烧软更好吃。