日式牛肉乌冬（雪平锅版）

作者： 柚子胡椒味

冬日早晨最适合做快手面，用刚入手的YOSHIKAWA雪平锅来试试。锅传热很快，非常适合烧水煮面做煮物。 PLUS，本次煮的时候除肥牛外还放了一些肥羊。用的是冰箱里现成的蔬菜，没买豆腐 :p PLUS，めんつゆ是日料里常用调料之一，大致上是出汁（出し）、酱油、糖的混合体，没有的话可以不放～

用料

• 乌冬面 2人份
• 娃娃菜 or 大白菜 半只
• 豆腐 半盒
• 肥牛 爱吃多少放多少吧
• 蘭皇生鸡蛋 1只
• 胡萝卜 几片
• 香菇 3只
• 味淋 适量
• 浓口酱油 适量
• 白糖 适量
• めんつゆ（可选） 适量
• 酒（可选） 适量

日式牛肉乌冬（雪平锅版）的做法步骤

步骤 1

准备材料，当当当。

步骤 2

洗净蔬菜，肥牛解冻过一次热水。

步骤 3

调味料说明：把用料里的调料（味霖、酱油、めんつゆ、酒等）混合在小碗里备用。 めんつゆ是日料里常用调料之一，大致上是出汁（出し）、酱油、糖的混合体，没有的话可以不放；因为味霖中含有酒，所以酒也是可选项。

步骤 4

烧开水～放入所有蔬菜。

步骤 5

煮沸，放入步骤2中的调料，煮5分钟。

步骤 6

下乌冬，中火再煮8分钟左右。 （具体时间可按照乌冬面包装袋上的说明以及自己对面的软硬程度的要求来定）

步骤 7

直接上桌～配合生鸡蛋食用更佳。 开动。

步骤 8

雾气

日式牛肉乌冬（雪平锅版）的小贴士

糖可以多放一点 :p 别用炒锅，真的煮很慢又费水费调料。

菜谱创建时间：2017-12-02 12:49:18