牛肉芹菜面

作者： 大厨的厨房

用料

• 牛腱
• 芹菜
• 香菜
• 姜
• 料酒
• 生抽
• 咸盐

牛肉芹菜面的做法步骤

步骤 1

牛腱洗净，用清水浸泡半天，把血水泡出，倒掉，清水洗净牛腱，切成两个拳头大小的牛肉块放入锅中，多加冷水，大火煮开加料酒生姜咸盐转小火煮两三个小时，直到用筷子能戳穿牛腱即可，晾凉牛腱切片

步骤 2

芹菜洗净切丁

步骤 3

另一锅内加冷水煮开放入面条，大火煮开，转小火两分钟，面条出锅前把切成丁的芹菜放入锅内煮开，把面条芹菜丁捞出放碗里，加牛肉汤，切片牛肉，咸盐、生抽调味，香菜少许

牛肉芹菜面的小贴士

不接受香菜味道的用生抽拌一下可以减轻香菜特殊的味道

菜谱创建时间：2017-12-02 12:25:15