全蛋奶粉溶豆

作者： TiNa

娃不喝爱他美的德版婴儿奶粉，也不爱吃煮鸡蛋及各种蒸蛋。所以额娘我只能做各种含蛋的糕点，骗骗他，娃小好骗的很。这是一款只有鸡蛋和奶粉的简版溶豆，无糖无淀粉，我也吃了几颗，没啥味道但对我这种喜欢淡口的人来说，也挺好吃的。

用料

• 婴儿奶粉（爱他美） 25克
• 全蛋（土蛋） 3个

全蛋奶粉溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄加过筛奶粉混合搅拌。我一开始只用了两个鸡蛋，但土鸡蛋蛋黄小，临时加了1个蛋黄。搅拌混合好的状态是可流动又可以适当成条纹的。

步骤 2

打发蛋白，我用的是博朗的打蛋器搅拌棒，感觉不如手持的打蛋器功率大，但也就几分钟可以成型。打发8分以上，无弯钩。

步骤 3

混合步骤1和2，炒菜手法搅拌，避免消泡。再挤入裱花袋，顶端剪一个牙签粗线的口子。取出烤盘，挨个挤成型。间距不能太小，不然在烤的时候，很可能会粘黏到一起（不过给娃吃的，我不讲究，差不多得了，非要吹毛求疵，等你挤完了后，手腕和腰也就废了）

步骤 4

入烤箱120度45分钟。各家烤箱不一样，要时不时看看别烤糊了。烤完后，取出装密封盒里。我这盒是晚上烤到十一点多才做好的，第二天早上起来后，娃很给面子，把一小盒都吃完了。

菜谱创建时间：2017-12-02 09:47:26