蛋黄溶豆（15分钟快手）

作者： 木木木木de健康生活

做烘焙的，总会有时候多几个蛋黄出来， 做个溶豆，低糖无油低热量，大人孩子都喜欢吃

用料

• 蛋黄 3个（50g）
• 奶粉 18克
• 柠檬汁 2-3滴
• 糖粉 5克

蛋黄溶豆（15分钟快手）的做法步骤

步骤 1

打蛋盆一定要小小的，无水无油，蛋黄➕糖粉➕柠檬汁

步骤 2

高速打啊打啊打啊，开始浓稠了

步骤 3

继续打到画8⃣️字不马上消失

步骤 4

筛入奶粉，翻拌均匀，其实不太均匀也不要紧，看不见干粉就可以，不要过度翻拌

步骤 5

拌好的状态，看起来粗糙，几秒钟表明就光滑了

步骤 6

装入裱花袋，剪一个小口，挤吧➡️刚挤出来是粗糙有纹路的，几秒钟就变的光滑了

步骤 7

注意间隙。不要太近，否则烤的时候会变一张饼的

步骤 8

100度15分钟，中层

步骤 9

轻轻一碰就掉下来了，不粘底哦，如果不好拿就是没烤熟，再回炉烤个几分钟，可以随时打开烤箱试一试，切勿烤过了

步骤 10

成品50g左右，室温密封保存

蛋黄溶豆（15分钟快手）的小贴士

呃，貌似也没啥要补充的，很简单快手的小零食，适合六个月以上蛋黄不过敏的宝宝，老少咸宜！

菜谱创建时间：2017-12-01 19:23:14