超好吃的锅包肉

作者： 吃不胖的姆明

其实这道菜和传统的锅包肉不太一样，但是我也不知道该叫什么名字好，就叫锅包肉啦！做法简单！超级无敌宇宙噼里啪啦爆炸好吃！！😊

用料

• 里脊 120克
• 鸡蛋 1个
• 小麦粉 3勺
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 2勺
• 醋 2勺

超好吃的锅包肉的做法步骤

步骤 1

准备好猪肉。用里脊肉比较好。而且最好是切薄一点。

步骤 2

大概把每片切成如图的大小，切好放在一边备用。

步骤 3

打一个鸡蛋，加入大约三勺面粉，每勺约5ml的容量。边加边搅拌，面粉的量可以酌情增减，只要蛋液变成黏稠糊状就可以了。之后在蛋液里加入适量的盐，胡椒粉，搅拌均匀。

步骤 4

热锅下油，将肉片放入打好的蛋液中，使肉片表面均匀裹上蛋液，放入锅中煎一下，两面金黄即可夹出。如果是比较薄的肉片很快就会熟，要控制好时间。

步骤 5

煎好的就是这样啦！

步骤 6

准备好葱姜蒜，葱花可有可无。

步骤 7

将之前煎好盛出的肉片放入锅中翻炒，加大约3勺糖，3勺醋，每勺约5ml。糖和醋的量可以根据自己的口味进行调整。如果之前打蛋液时加的盐足够，这时就不用再加盐啦。如果觉得淡可以适量再加一些。翻炒之后就可以出锅啦！

步骤 8

超级无敌宇宙噼里啪啦爆炸好吃！！💛💛

超好吃的锅包肉的小贴士

1.这道菜蒜的味道很重要。蒜的量可以根据喜好增减。 2.最开始煎肉片的时候一定要注意火候和时间。最好用中火，两面都变成金黄色就可以夹出来了。 3.最好选薄一点的肉，这样容易熟而且口感好。

菜谱创建时间：2017-12-01 17:56:43