400克水煮沸后小火投茶,煮2分钟,根据茶汤颜色分辨浓淡,可增减熟茶时间。
加入全脂牛奶,小火不煮沸,锅子周边冒泡即可。
奶茶装入茶器,保温。(本步可省略)
酒酿小火煮2分钟加糖,冒泡即可。(可加少许水。)
奶茶不装入茶器,可直接加入酒酿、糖,小火煮2分钟,锅子周边冒泡就可。
酒酿奶茶装入容器,成。