香煎秋刀鱼

作者： 满足的味道

用料

• 秋刀鱼 3条
• 鲜酱油 若干
• 蚝油 若干
• 盐（酱油和蚝油都是咸的，如果不喜欢酱油和蚝油太多的，可以加盐腌制） 适量
• 白糖 适量
• 黑胡椒 适量
• 生姜丝 若干
• 白芝麻（熟） 适量

香煎秋刀鱼的做法步骤

步骤 1

将买来的秋刀鱼去鱼肚肠、鱼鳃，清洗干净，然后切成两段

步骤 2

将处理好的秋刀鱼放在碗里，放入姜丝、鲜酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉，用筷子🥢搅拌均匀，腌制15分钟

步骤 3

在锅中加入食用油，待油温到5分热的时候，将腌制好的秋刀鱼（腌制时候的姜丝不要放进去哦）一条一条放入锅中，中小火煎鱼，待一面煎到鱼皮已经起皱的时候，翻到另一面继续煎，秋刀鱼背部比较厚，两面煎好以后，记得将背部也煎一下哦

步骤 4

待秋刀鱼煎熟以后，装入盘中，撒上白芝麻，美味的香煎秋刀鱼🐟就完成了！

香煎秋刀鱼的小贴士

购买秋刀鱼：买秋刀鱼要买新鲜的哦，鱼鳃红色，鱼眼看上去很饱满，鱼皮亮亮的，是超级鲜的鱼哦

菜谱创建时间：2017-12-01 10:26:26