花蛤味噌奶油锅【葱伴侣ONLY酱】

作者： 三个小F

冬天到了，与其在被窝里瑟瑟发抖，不如起来煮个一人食的暖锅，加大配方的用量的话，一家人吃也没有问题。 味噌用了欣和的赤味噌和白味噌两种，白味噌清淡微甜，赤味噌有点类似信州味噌，味道不会像传统赤味噌很重，但是有与白味噌不同的风味，混合在一起，很适合做汤品。 最后加入一小块奶油，会有更浓厚的风味。

用料

• 花蛤 8-10只
• 卷心菜 4片
• 小海带 1/3片
• 香菇 4朵
• 海鲜菇 一小把
• 水 400ml
• 赤味噌 一大匙
• 白味噌 一大匙
• 味醂 一大匙
• 黄油 10g
• 鸡蛋 一个
• 白米饭 一碗
• 内酯豆腐 4小块

花蛤味噌奶油锅【葱伴侣ONLY酱】的做法步骤

步骤 1

首先准备好两种味噌。

步骤 2

然后备齐所有材料

步骤 3

锅里面加入白味噌

步骤 4

锅里面加入赤味噌

步骤 5

然后加入味醂和水，混合溶化搅拌均匀。

步骤 6

烧开。

步骤 7

加入卷心菜和菇类，煮开。

步骤 8

然后加入切小块的海带煮开

步骤 9

最后加入花蛤和内酯豆腐。

步骤 10

煮到花蛤全部打开，加入黄油块。

步骤 11

准备一碗米饭，上面加上热汤，最后打上一个生鸡蛋，拌匀开吃

步骤 12

同时锅里的菜可以蘸上蘸料和米饭一起吃。

花蛤味噌奶油锅【葱伴侣ONLY酱】的小贴士

1，蘸料的配方见：https://www.xiachufang.com/recipe/102847166/

菜谱创建时间：2017-11-30 20:39:42