番茄牛腩（浓汤）

作者： 锦晨妈咪

这道菜是我偶然听别人说起，自己试着做了一次，很简单一次成功，然后就成了我家宝贝的必点菜了，这道菜特别适合孩子吃，因为几乎不用什么调料，原汁原味很健康

用料

• 牛腩 300克
• 西红柿 5个
• 姜 5片
• 洋葱 小半个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 冰糖（可不放） 1小块
• 盐 适量

番茄牛腩（浓汤）的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料，西红柿开水烫一下去皮待用

步骤 2

西红柿切碎，洋葱切丁，胡萝卜、土豆切成小块，牛肉氽水捞出备用（牛肉放锅里倒入冷水，水开去血泡），煮牛肉的水别倒掉，用碗装在旁边沉淀备用

步骤 3

锅里放油（少量），油热放入洋葱丁翻炒一下，再倒入切碎的西红柿，一边炒一边用勺子按压加快出水，觉得汤汁出来了就可以关火了

步骤 4

我是用高压锅烧的，所以我把土豆，胡萝卜，姜片，冰糖（可不放，我是觉得这个季节的西红柿比较酸，所以放一点调味），盐（少放一点，吃的时候觉得没味道可再加）以及熬成汁的西红柿全部倒入高压锅。 这个时候如果觉得汤汁不够，直接倒入沉淀在一边煮牛肉的水，高压锅烧不费水，我没全部加完只加了一小碗，想要汤多点可多加点，如果觉得番茄汁已经够了，也可以不用加

步骤 5

高压锅压30分钟

步骤 6

待气放完，开锅就行了

番茄牛腩（浓汤）的小贴士

这道菜最好是用高压锅，最能保证原汁原味，一般的锅烧几下就没水了 我肉放得少是因为就孩子一个人吃，可以根据自己情况增加

菜谱创建时间：2017-11-30 19:41:30