烩猫耳朵

作者： 凌晨凌夏

小时候的冬天，最期待吃妈妈做的烩猫耳朵，各种蔬菜组合，劲道的猫耳朵被汤汁包裹，刚出锅时冒着热气，烫的下不了嘴，嘻嘻嗦嗦边吃边用嘴吹凉，好有滋味！对，这就是家的味道😊第一次编辑食谱，没有拍步骤照，还望看到的各位见谅呦！

用料

• 面粉 250g
• 西葫芦 100g
• 西红柿 1个
• 南瓜 100g
• 白菜 100g
• 木耳 5朵
• 葱姜蒜
• 蚝油
• 盐
• 油
• 酱油

烩猫耳朵的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成面团（可用温水，面团软硬适中），醒面15min

步骤 2

配菜准备：醒面过程中，准备西红柿丁，南瓜丁，白菜丁，西葫芦丁，木耳切碎，可随意加自己喜欢的蔬菜，葱姜蒜

步骤 3

猫耳朵的制作：将醒好的面团擀成长方形（有一定厚度，不要太薄），切成宽1cm左右的细条，再将细条切成1cm宽的小方块

步骤 4

烩猫耳朵：热锅加油，葱姜蒜炝锅，加入南瓜丁（难熟的蔬菜）翻炒，加入其它蔬菜，加蚝油、盐、酱油，翻炒，煮1min左右。加入500mL热水，煮5min左右。将上一步准备好的小方块面在案板上搓成猫耳朵形状，放入锅中，调料调味，煮片刻，出锅！

烩猫耳朵的小贴士

烩猫耳朵可以加任意自己喜欢吃的蔬菜，切成丁。口味也是随意，酸的，辣的。。you can add anything you like!

菜谱创建时间：2017-11-30 13:27:20