新手版葱油饼

作者： 猜啊猜啊

用料

• 面
• 洋葱 1个
• 油
• 小香葱
• 盐、五香粉

新手版葱油饼的做法步骤

步骤 1

将洋葱剥皮，切小块，切的越细越好尽量掰开。锅中放底油，为了健康，少放油，小火去煎洋葱

步骤 2

因为用紫皮洋葱，有点发黑，油葱酥就做成了！把炸好的油葱酥捞出，切碎，底油留着

步骤 3

1/3的面用温水活面，剩下的用凉水，弄成这种比拌面疙瘩大点的絮状就行了！ 🐣上手，和面

步骤 4

和面成这样哈哈哈因为第一次和面，我自己还挺满意的。注意！烙饼的面和的软点，有一丢丢粘手的那种感觉。 🙈面上刷一层油，我刷的锅里的葱油哈哈哈，盖上盖子，让面自己静静10分钟就好

步骤 5

现在拌这碗香喷喷的油面，等会擦饼上的，让她酥酥的，并且饼也有底味 🙉1.少许面 2.锅里的葱油（正常油也行） 3.五香粉+盐

步骤 6

把面团取出后分成小块，擦上我们做的油面

步骤 7

油面上加一层小香葱

步骤 8

小香葱上加一层油葱酥 🙈然后卷起来，像卷毛巾那样！这一步忘了拍了…… 卷完以后按瘪，再擀成饼的形状，总之在不露的情况下，越薄越好了。

步骤 9

还用我们锅里煎油葱酥剩下的油！ 当当当当～酥脆的葱油饼饼出锅了，黑色的是油葱酥哈哈哈不是糊了的。

新手版葱油饼的小贴士

1 .尽量不要完全用热水和面，时间长面系子会开裂 2.不想炸油葱酥可以直接放小葱，但这样不香 3.油面务必要弄，底味全靠它了 4.煎饼和炸油葱酥都用小火 5.煎饼的时候，锅底少许底油就行，把面两面都放进去擦下油，这样不会糊锅

菜谱创建时间：2017-11-30 12:41:30