云吞肉馅

作者： 老廣后厨

云吞又称扁食，是两广地区的特色传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于大部分南方地区方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。更多资讯可关注www.zhengguoyuntun.com

用料

• 猪肉 2斤
• 鸡精 6g
• 香油 5g
• 糖、盐 各5g
• 葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 味精 3g
• 胡椒粉 1g
• 生粉 5g

云吞肉馅的做法步骤

步骤 1

先把猪肉剁碎，放入所有调料。

步骤 2

按顺时针方向一直搅拌至起胶状态即可，接下来就可以拿来包云吞啦。

云吞肉馅的小贴士

可以放入冰箱冻半个钟到一个钟左右，状态更好！

菜谱创建时间：2017-11-30 11:22:29