醉鸭

作者： MAYMAY12

之前煮过两次，觉得都不错，发出来分享一下，只拍了几张照片……

用料

• 鸭 半只只
• 八角 4个
• 柱侯酱 两勺
• 红腐乳 两块
• 大蒜 3粒
• 蒜 两条
• 香芹 一条
• 白米酒 三分之二
• 姜 若干
• 香叶，桂皮 若干

醉鸭的做法步骤

步骤 1

煎完鸭的油不要倒掉，用一点起锅，放蒜头，姜，八角，桂皮，香叶，鸭肉，翻炒几下，放柱侯酱，红腐乳，翻炒均匀，放入瓷锅中

步骤 2

煎完鸭的油不要倒掉，用一点起锅，放蒜头，姜，八角，桂皮，香叶，鸭肉，翻炒几下，放柱侯酱，红腐乳，翻炒均匀，放入瓷锅中

步骤 3

放瓷锅后加白酒，加水没过鸭肉，煮开后转中火……继续焖煮20分钟，加入香芹，大蒜，再煮10分钟收汁，完工出锅。(这个火，我并没有用打火机点，放水和白酒后，盖上盖子，等一下就自然出火了，所以，这个步骤小心一点，盖上盖子后不要打开，等火焰没有之后再打开)

菜谱创建时间：2017-11-30 09:44:03