绿色面团揉光,切三条面团下来,搓成三根筷子粗细的面团,尽量搓长一些。
搓细的三根面条,编成麻花辫,然后接口粘合摆放成圆形。
绿色面团揉光,擀薄,用叶子模具,压出叶片,然后用刀背切出纹路,并把尾部捏拢一点点,如图所示,做40片叶子。
白色面团和红曲面团分别搓成细条,然后两种颜色面条绕在一起,做成拐杖。
红曲面团擀薄,做出蝴蝶结。具体尺寸如下:2*11厘米一根,0.8*3厘米一根,1.5*5厘米两根。
这一步,首先,要把麻花辫圆环移动到盘子上,调整好形状,然后把叶子一片朝里,一片朝外粘在麻花辫圆环上面,把蝴蝶结粘好。
接着把之前做好的小拐杖,剪成合适的长度,粘上去,红曲面团搓些小圆球,随意的放在叶子上,整个作品就完成了。
蒸的时候连盘子一起上锅蒸,蒸15分钟。蒸熟后颜色有些氧化,不过还是很好看😍
为什么说今天绿色的面是菠菜抹茶面,其实开始和面用了菠菜粉,和好后,面团颜色有些淡,不够绿,所以又揉了一些抹茶粉进去,所以就是菠菜抹茶面了😂亲们做的时候只需要选择其中一种,多放一点就好了。另外,所有的面团都是按馒头和面方法和面,详见如下教程: https://www.xiachufang.com/recipe/102840884/