手擀面

作者： 媛媛麦禾有道

口感细滑，有嚼劲，不乱汤，不断条，不骑驼，不透明......

用料

• 麦禾有道饺子粉 100克
• 水 60克
• 盐 0.5克

手擀面的做法步骤

步骤 1

将100克麦禾有道饺子粉倒入器皿中

步骤 2

将0.5克盐放入50克水中搅拌均匀，然后把盐水倒入装有面粉的器皿中，用筷子搅拌成都是面疙瘩形状

步骤 3

用手揉成面团

步骤 4

用湿屉布把和好的面团盖好，醒发15分钟

步骤 5

把醒发后的面团取出放在案板上

步骤 6

用擀面杖将面团擀成一角硬币薄厚的面片

步骤 7

在擀好的面片上撒薄薄一层面粉

步骤 8

用擀面杖把擀好的面片儿卷起来

步骤 9

全部卷起

步骤 10

将面片儿折叠

步骤 11

依次折叠好

步骤 12

用刀切成理想宽度的条状

步骤 13

将切好的面条弄开，适当撒面粉

步骤 14

根据喜欢口味可以做各种面条吃啦……

手擀面的小贴士

放盐可以使面条吃起来更筋道，面团要多揉一会儿，面条会更有韧性，吃不完的生面条装进塑料袋可以放冰箱冷冻呦……

菜谱创建时间：2017-11-30 00:05:55