西红柿鸡蛋青菜面

作者： 小樱桃_努力学做小厨娘

对于爱吃西红柿炒蛋的小伙伴们而言，只要是西红柿和鸡蛋在一起，就超美味～ 这个西红柿鸡蛋面方便又有营养，老少皆宜。 这边我给的教程是一人份的，如果两个人吃，所有东西翻倍就是了。

用料

• 小青菜（或者其他蔬菜） 想吃多少来多少
• 鸡蛋 1个
• 西红柿 1个
• 番茄酱 一点点（可以不要）
• 面条 一小把
• 盐 适量
• 糖 少许
• 麻油 几滴
• 料酒 1滴

西红柿鸡蛋青菜面的做法步骤

步骤 1

将需要的食材洗净备用。

步骤 2

西红柿去皮。（用刀划十字，开水里烫10秒，捞出来立刻泡进冷水里面就能剥了）

步骤 3

将番茄切成小块。鸡蛋加两滴料酒，一点点糖和一点点盐，打散备用。

步骤 4

烧开水，水烧开后取适量面条入锅（我用的是挂面，好入味）。1分钟后捞出，备用。

步骤 5

起油锅，炒鸡蛋，盛出备用。

步骤 6

再放一点点油，把番茄倒入锅中翻炒。用铲子压一压，放一点点糖和适量盐。喜欢浓郁一点的话可以再放一点点番茄酱，不放也没关系。

步骤 7

番茄变软、微微出汁，把鸡蛋倒进去炒匀。

步骤 8

加开水！是开水哦！ 这时候如果你想要其他蔬菜的话也一并放进去。煮沸。

步骤 9

水煮沸后把刚刚捞出来的面条倒进去，拌匀。

步骤 10

加盐调味。

步骤 11

完成！再滴两滴麻油，超级诱人！

西红柿鸡蛋青菜面的小贴士

蔬菜可以选择自己喜欢的，如果是不容易煮熟的蔬菜，可以提前在水里焯熟，加面条前加进去。

菜谱创建时间：2017-11-29 22:30:58