小丫版麻辣小面

作者： 紫阳硒妹厨娘

看了回家吃饭小丫版的素面麻辣小面，做来吃吃，真的很香很开胃，吃完还想再干一碗

用料

• 面条 1份
• 葱 1根
• 生抽 1勺
• 味精 10克
• 花椒粉 1勺
• 酱油 1勺
• 花椒 50克
• 芝麻 20克
• 花生 20克
• 腰果或核桃仁 10克
• 香芹 半斤
• 麻油 10克
• 香油 10克
• 辣椒油 15克
• 菠菜 50克

小丫版麻辣小面的做法步骤

步骤 1

白芝麻、花生、腰果炒香

步骤 2

装在袋子里用木棒敲碎

步骤 3

花椒炒香

步骤 4

花椒也装袋敲碎

步骤 5

把花椒碎、生抽酱油花椒面鸡精辣椒油麻油香油调到碗中

步骤 6

滚水煮面，加香芹叶

步骤 7

面煮好后，先舀面汤把调料化开，然后放面

步骤 8

面上放香芹碎

步骤 9

把坚果碎放上面最后加入菠菜叶，完成

小丫版麻辣小面的小贴士

花椒和坚果类要先炒熟然后敲碎，会非常香 家里没有核桃仁了所以用了腰果代替，有核桃仁更好

菜谱创建时间：2017-11-29 20:05:02