福建炒米粉

作者： 周妈小厨

这道美食是来自福建莆田的八月十五那天才会吃，以前条件差，只有逢年过节才会吃。

用料

• 米粉 3把
• 包菜 三分之一
• 胡萝卜 1根
• 豆芽 适量
• 茼蒿菜 适量
• 蒜、姜、大葱、小葱 适量
• 大肉 适量
• 蛏 适量
• 花甲 适量
• 鸡精 勺
• 盐 克
• 油 克
• 生抽 勺
• 香菇
• 干贝

福建炒米粉的做法步骤

步骤 1

洗干净

步骤 2

倒干净水，放生姜片煮开

步骤 3

煮花甲水要留下来，把肉拨出来

步骤 4

蛏洗干净，拨出来

步骤 5

姜蒜葱切碎

步骤 6

香菇切丝、胡萝卜切丝，肉切丝

步骤 7

干贝泡水

步骤 8

菜洗干净备用。

步骤 9

放油爆炒

步骤 10

倒入碗里备用

步骤 11

热油锅，放肉炒出油，放一点盐（油一次倒够）

步骤 12

放葱姜蒜。

步骤 13

放香菇炒一会

步骤 14

倒入蛏炒一会

步骤 15

放胡萝卜丝炒一会

步骤 16

放豆芽炒一会

步骤 17

放包包菜炒一会，放一小勺盐

步骤 18

倒入花甲

步骤 19

倒入干贝

步骤 20

倒入清水

步骤 21

我放了二小勺盐，二勺鸡精，刚刚好（你们自己的根据自己选择）

步骤 22

一分为二的汤。

步骤 23

放米粉，小炒（如果汤还有很多用小勺子舀出来）注意一直保存小火。

步骤 24

炒好，

步骤 25

倒入前面备用的油。

步骤 26

光火。炒鸡香

步骤 27

一分为二的汤。倒入茼蒿菜、小葱

步骤 28

完美

菜谱创建时间：2017-11-29 12:00:00