超简单的油焖大虾

作者： 小百合不卖童装

用料

• 虾 15只
• 葱 1根
• 料酒 5勺
• 生抽 8勺
• 盐 3克
• 大蒜 1头

超简单的油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾解冻，如果是新鲜虾，免这步。

步骤 2

开背，拿牙签把泥线挑出。

步骤 3

用料酒和少许盐腌制10分钟。如果是鲜虾的免除这步。

步骤 4

不粘锅下油，比平时炒菜稍多点。

步骤 5

小火，下虾煎熟，不要翻动。可以转动锅，让受热更均匀。

步骤 6

小火一直煎到完全变色。

步骤 7

拿筷子把虾反过来。两面都煎到微微焦黄。全程小火。（要是嫌油大的话，这步完成后可以倒出一些）

步骤 8

葱，蒜切碎。蒜可以多放，很香。

步骤 9

蒜全部放下。

步骤 10

放生抽，或海鲜酱油。注意用量，前面用盐腌制过的。翻炒锅，盖锅盖闷大概5，6分钟。

步骤 11

出锅！撒葱花。

超简单的油焖大虾的小贴士

全程小火，一定不要着急。把虾煎脆了是好吃的关键。不要加水，只要是小火就不会糊。 鲜虾味道更佳！

菜谱创建时间：2017-11-29 09:38:41