焦糖玫瑰奶醇

作者： 络绎--

在家奶茶店里喝到的，三分糖还是特甜，不过觉得搭配还是很好，操作也简单，不想喝奶茶or咖啡影响睡眠时，是不错的选择～赶快回家自己做起☕️☕️ 有高中低三种配置，配方给的是中配，自我感觉已经很好喝🌝🌝高配低配小贴士里有。 冰热常温饮皆宜。 我还试过加海盐芝士奶盖❌❌❌很腻，而且还遮住了玫瑰的味道，不推荐！

用料

• 牛奶 220g
• 开水 50g
• 干玫瑰花蕾 10朵
• 白砂糖 20g
• 装饰用玫瑰花蕾 1朵

焦糖玫瑰奶醇的做法步骤

步骤 1

配料超级简单，就是上图四种，糖量个人觉得刚好，不爱吃甜的可以稍减糖量

步骤 2

烧水，倒50g泡玫瑰花茶，最好丢微波炉里转一下煮开，味道更浓些 这步不建议用牛奶泡，味道不容易出来，还会发酸

步骤 3

白砂糖倒在小锅里，滴几滴清水，中小火煮焦糖，千万不要搅它，火候不均匀可以晃一下，煮到琥珀色，喜欢味浓的可以煮到深琥珀色，小心别烧焦 在这期间牛奶在微波炉里打热，不要开，以免结奶皮

步骤 4

焦糖煮到位后，把热牛奶倒进锅里，这一步小心液体受热飞溅 做多少次还是会受惊的我又把牛奶搞洒了🌚🌚🌚 煮微沸，焦糖完全溶解在牛奶里

步骤 5

玫瑰花茶滤去玫瑰花蕾倒入牛奶里

步骤 6

倒在杯子里，可以打一点奶泡然后洒干玫瑰花瓣装饰，也可以直接洒玫瑰花瓣开喝

步骤 7

个人强烈建议不要加奶盖不要加奶盖❌❌我做了海盐奶盖加上去，喝一半就腻，而且喝不出来玫瑰香味了

步骤 8

玫瑰味和焦糖味都很突出

焦糖玫瑰奶醇的小贴士

1.高配版可以加玫瑰花酱or玫瑰精油，招待盆友会更加接近市售版本 2.低配版真的蛮神，不需要开火就是把焦糖换红糖or黑糖，玫瑰花蕾掰碎，一起用热水泡开，然后加牛奶就OK，可以微波稍微打一下，但是千万不要打过70度！热太过牛奶和红糖会反应沉淀！！我就是知道🌚🌚🌚

菜谱创建时间：2017-11-28 22:04:22