蛋挞液的制作

作者： 向前看,陈miss

烘焙我是业余的，做点心我是用心的，不怕失败，就怕不动手，制作也是一种享受！

用料

• 淡奶油200 克（我用的是铁塔爱乐微）
• 鲜牛奶200 克（我用的是伊利袋装保质期45天的那种）
• 蛋黄 4个（我用的是土鸡蛋）
• 细砂糖 35克
• 低粉 15克
• 炼乳 15克
• 蛋挞皮 20个

蛋挞液的制作的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和过筛的低粉混合，再将淡奶油，鲜牛奶、炼乳、糖混合小火加热至糖完全融化，我用微波炉加热小火加热80秒。

步骤 2

然后分两次加入蛋黄里，搅拌均匀，过筛备用，蛋挞液倒入七分满即可。

步骤 3

烤箱预热200度，放入中层，烤25分钟即可，可根据个人的烤箱而定，仅供参考。

步骤 4

即将上色

步骤 5

烤出有斑点，出炉是鼓鼓的，也可加上蓝莓酱，草莓🍓酱之类的，可根据个人喜好。底部拿出来时一层层的，酥酥的，糯糯的，很好吃。

步骤 6

根据个人喜好，可搭配草莓🍓酱或者蓝莓酱点缀，也很美！

菜谱创建时间：2017-11-28 15:12:55