雪花酥

作者： 境外敌对鹌鹑蛋

用料

• 黄油 40g
• 棉花糖 150g
• 奶粉 45g
• 坚果（花生、开心果杏仁） 80g
• 蔓越梅 60g
• 饼干 180g
• 整形后撒的奶粉 15g
• 抹茶味 15g奶粉+3g抹茶粉
• 可可味 15g奶粉+7g可可粉

雪花酥的做法步骤

步骤 1

所需原材料

步骤 2

黄油融化后 把棉花糖揪成小块 放进不粘锅 最小火 （可可口味的话 可可豆和棉花糖一起放入 15g黑巧克力 含可可65%）

步骤 3

火一定要小不然就像我这样 会有黄点哦

步骤 4

棉花糖融化成这个样子就好了

步骤 5

等棉花糖完全融化 成糊状 关火把奶粉倒进去 搅拌均匀 然后把剩余材料倒进去 拌起来

步骤 6

状态 这个图我用的饼干是小奇福

步骤 7

整形 我用刮刀压的 然后趁热撒奶粉 大概15g就够用了

步骤 8

然后切成小块

步骤 9

这是抹茶哒

步骤 10

抹茶粉我用的青岚 颜色有木有很诱人呀 抹茶的放奶粉40g 抹茶粉7g就可以啦 最后撒面的时候 奶粉15g+抹茶粉3g 可可口味的话 奶粉15g+可可粉7g

雪花酥的小贴士

1.一定要用 不粘锅！ 我之前用的麦饭石涂层 到后边中间有一点点粘 后来买了苏泊尔的不粘锅 不要太好用！ 2.火一定要小 最小火 不要心急 3.切的时候用锯齿刀 不然让你知道什么叫生无所恋 4.棉花糖我用展艺 日式无极岛 美国落山基 这三种 个人觉得 展艺偏甜 无极岛次之 落山基口感最好 5.饼干 我用过荷兰鸡蛋饼干 小葫芦 还要台湾的小奇福 我觉得都很好吃 小葫芦酥一点 切面也好看 小奇福饼干本身一丢丢咸味 但做出来咸味忽略不计了 个人更喜欢小奇福的口感哦 6.奶粉我用过我们山西的古城奶粉还有安佳调和奶粉 古城奶味更浓 更香 安佳口味要清淡一点 7.坚果的话 蔓越梅我一直用澳洲的那个 很好吃 每次要切碎 花生米和巴旦木 我都是买生的 然后自己烤箱烤 大概180度 烤五分钟 特别香 方子我用的lily的 但我觉得花生米放多更好吃 所以坚果我都加到80g-100g 超级香 根本停不下来…

菜谱创建时间：2017-11-28 11:24:53