柠檬膏（砂锅版）

作者： shanlater

每年秋冬都会入一些柠檬，泡水或者熬制喝，每次都喝不完，每年还是继续买继续熬。。。 天气晾了后，早上起来嗓子就会难过，偶尔咳还有白痰，会挑些去年腌的咸金桔或者咸柠檬泡水喝了几天。还想换个甜水喝，所以又买了一些柠檬回来。 今年用一斤柠檬试着用砂锅熬，熬一会焖一会2小时就成膏了。 因为孕妇，所以冰糖量少了些，本来还有川贝的，特殊情况就不加了。

用料

• 柠檬 1斤
• 冰糖 300克

柠檬膏（砂锅版）的做法步骤

步骤 1

冰糖杂碎，柠檬切厚片，去籽。

步骤 2

小火开始熬边搅拌（开始熬半小时左右），冰糖融化，柠檬出水。然后开始焖十分钟，再开小火10分钟，焖10分钟，继续循环，熬2个小时左右出膏。

步骤 3

玻璃瓶消毒装瓶，最后熬出2小瓶。

步骤 4

晾凉，放入冰箱。

柠檬膏（砂锅版）的小贴士

因为用的砂锅，保温强，所以用间歇性的熬制也很快。熬的期间，盖子稍微押（ya）着点，不然会噗出来的。

菜谱创建时间：2017-11-27 22:43:13