柠檬百香果泡鸡爪

作者： 手持锅铲把饭煮

好吃到停不下来……看部电影能啃掉两斤......

用料

• 鸡爪（泰森冰鸡爪） 2斤
• 百香果 5个
• 柠檬 1个
• 生抽 220毫升
• 香醋 110毫升
• 料酒 20毫升+30毫升
• 白糖 30克
• 杭椒 5个（爱吃辣加量或者换小米椒也可）
• 洋葱 一个
• 芹菜 一棵
• 胡萝卜 半个
• 大蒜 一头
• 生姜 一小块
• 香葱 三四棵
• 花椒 十来颗

柠檬百香果泡鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净剪去趾甲

步骤 2

鸡爪中间切一刀，别切断。冷水下锅，加入20毫升料酒，香葱，半块生姜切片。大火煮8分钟，转小火煮15分钟。

步骤 3

煮好的鸡爪用冷水冲洗干净，冲凉，泡在事先准备好的冰水里，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时左右。

步骤 4

把所有配料倒在一个大碗里，柠檬去皮切块，百香果去壳。

步骤 5

泡好冰水的鸡爪控水去大骨，这步可省略，去大骨可节省点空间。

步骤 6

把鸡爪泡进配料碗中，让鸡爪在下面，配料盖在上面。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜，然后就可以有事没事啃几个。

柠檬百香果泡鸡爪的小贴士

会有淡淡的芹菜味，不喜欢芹菜的，不要加芹菜。 可适量加些香油。

菜谱创建时间：2017-11-27 22:40:51