自创广东薄撑

作者： 君妹Jeana

超喜欢吃甜品，一道甜品可以令一天心情无限好。作为烹饪菜鸟的我，想吃唯有自己动手。先买一包三象牌糯米粉试试...结果却是意想不到的惊喜成功...虽然卖相不太好。但真心喜欢这味道。不像饭店吃的干巴巴，软软粘粘甜甜的。

用料

• 糯米粉 约100克
• 粘米粉 约20克
• 水 克
• 白糖 克

自创广东薄撑的做法步骤

步骤 1

第一步：先把糯米粉和粘米粉倒入容器中。比例大约是糯米粉10:粘米粉2（没有准确量），一点一点的加温水。一边加水一遍搅拌。直至粉状成为米糊状。一定要均匀。注意不能有没搅拌均匀的粉球。

步骤 2

第二步：倒油热锅，对新手来说最重要的是锅和铲都不能有水。不然会溅到。慢慢把搅拌好的糊状倒入平底锅中，然后细火慢煎两面。

步骤 3

第三步：因为不喜欢吃干的薄撑，最后快熟的时候把白砂糖撒在上面，再压一下，煎一下。卷起来就好了。

菜谱创建时间：2017-11-27 22:01:01