锅塌豆腐

作者： 菏泽技师学院朱老师

用料

• 豆腐 块
• 肉 50克
• 白菜 1片
• 香菇 4朵
• 葱姜蒜沫
• 甜面酱
• 糖
• 料酒，盐

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

原料准备豆腐切片，香菇切片，白菜菱形片，肉切丁。

步骤 2

豆腐在油温6成炸出，出锅时倒入白菜用油激一下。一块捞出。

步骤 3

锅中加油15克，将肉煸炒至脱水发白，加葱姜蒜沫，加料酒，甜面酱，糖和高汤，加盐调味，倒入香菇，豆腐，白菜慢慢炖煮，待汁快收完时，加味精即可出锅。

菜谱创建时间：2017-11-27 20:08:06