麻辣牛蛙

作者： happy苹果派

用料

• 牛蛙 1只
• 莴笋 一根
• 毛豆 少许
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 半只
• 花椒酱 一小勺
• 豆瓣酱 一勺
• 干红辣椒 4-5只

麻辣牛蛙的做法步骤

步骤 1

起油锅，待8分热时入大蒜、生姜、干红辣椒煸炒出香味，滑入洗净的牛蛙翻炒

步骤 2

再入莴笋及毛豆继续煸炒，并加入花椒酱、豆瓣酱翻炒，并加少量水炖3分钟

步骤 3

起锅，装盘，完成！

麻辣牛蛙的小贴士

这道菜，主要是掌握好豆瓣酱和花椒酱的用量。个人认为花椒酱比花椒更好，省去了捡出花椒粒的麻烦。

菜谱创建时间：2017-11-27 19:26:00