奶香芝麻千层馒头

作者： JiayiShen

全家爱吃的千层馒头，口感丰富有层次，做法也简单，当作早餐/点心都不错。 松软的口感，香甜的夹心，无法抵挡的层层美味，吃完唇齿留香。

用料

• 面团部分：
• 面粉 250g
• 干酵母 3g
• 牛奶 150g
• 夹心部分：
• 芝麻粉 50g
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10g
• 芝麻香油/黄油 20g
• 细砂糖 15g

奶香芝麻千层馒头的做法步骤

步骤 1

面团部分材料混合，揉成光滑的面团。每款面粉吸水性存在差异，可灵活调节。

步骤 2

封上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（扒开面团呈蜂窝状）。

步骤 3

夹心部分材料混合均匀，放在一旁待用。

步骤 4

将发酵好的面团按压排气，搓成长条，均分成十个小剂子，撒点干粉揉圆。

步骤 5

用擀面杖擀成圆形薄片。

步骤 6

每两块之间抹上芝麻馅，堆叠起来。

步骤 7

我在上面放了几颗蔓越莓点缀，入蒸锅醒发半小时，然后大火烧开后转中火蒸20分钟，再关火焖5分钟即可。

步骤 8

奶香芝麻千层馒头完成。

步骤 9

芝麻夹心，超级香！！

步骤 10

上面的蔓越莓酸酸甜甜，也很好吃！！

奶香芝麻千层馒头的小贴士

微博@JiayiShen

菜谱创建时间：2017-11-27 18:43:08