东北乱炖

作者： 清暖大大

做的比较随意，但是味道棒棒的，就取家里有的食材就好啦😄

用料

• 茄子
• 西红柿
• 大白菜
• 豆泡
• 青椒
• 土豆
• 盐
• 蚝油
• 胡椒粉
• 姜粉
• 郫县豆瓣酱

东北乱炖的做法步骤

步骤 1

食材洗净，随你心情怎么切都可以

步骤 2

热锅凉油，小火炒郫县豆瓣酱（少量即可，太多就抢了菜的味道），炒出红油后放西红柿，翻炒出沙，下茄子，白菜，豆泡翻炒片刻，加水（高汤也可以，我这个放了些红烧牛肉的汤汁，加水的味道也不赖哦！）

步骤 3

大火烧开后，加入蚝油，盐，自己尝一尝味道，小火炖煮20分钟左右，加入土豆炖煮，炖煮到土豆和茄子都软烂后放青椒，大火收汁即可！

东北乱炖的小贴士

白菜最好用手撕，这样更入味

菜谱创建时间：2017-11-27 18:10:29