青椒酿金针菇

作者： Ann、小琪

这是一道在微博上看到的菜谱，自己做过，很简单，味道也不错。

用料

• 金针菇 1把
• 尖椒 3个
• 小米辣 2个
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 2勺
• 香油 半勺
• 盐 1克
• 芝麻 半勺

青椒酿金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，去根

步骤 2

尖椒洗净，去蒂，对半切

步骤 3

用勺挖去尖椒内芯

步骤 4

将金针菇塞入尖椒内（金针菇太多容易撑破尖椒）

步骤 5

小米辣切丁备用

步骤 6

调味汁：香醋两勺，生抽、蚝油各一勺，香油半勺

步骤 7

调味汁中加入1g盐和小米辣椒拌均匀

步骤 8

锅内倒入底油烧至七成热时放入尖椒

步骤 9

中小火煎至尖椒呈虎皮色，可以盖上锅盖煎

步骤 10

煎好后倒入调味汁，盖上锅盖继续焖煮

步骤 11

让尖椒和金针菇充分吸收汤汁

步骤 12

汤汁快收干时撒入蒜末，稍煮一下即可出锅

步骤 13

摆好盘后淋入锅中剩余的汤汁，撒上白芝麻

步骤 14

尖椒酿金针菇就做好了

菜谱创建时间：2017-11-27 17:59:28