婴儿酸奶溶豆（蓬松型）

作者： 蓝莓乖乖Oo

用料

• 奶粉 55克
• 玉米淀粉 3克
• 酸奶 25克
• 细砂糖 2克
• 鸡蛋 4个

婴儿酸奶溶豆（蓬松型）的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，放到无水无油的容器中（大的面碗）放入冰箱备用

步骤 2

蛋黄，奶粉，酸奶，淀粉可加可不加全部混合，用打蛋器搅匀。放一边备用

步骤 3

拿出冰箱中的蛋白，滴两滴醋，打蛋白霜，用打蛋器打发到硬性发泡（打完感觉很难搅动蛋白霜，提拉起打蛋器可以看到很短的蛋白霜尖角）

步骤 4

烤箱120度预热三分钟，可以一边预热做其他事

步骤 5

把蛋白霜分三次放入刚刚备着的蛋黄液中，不能转圈搅拌，会消泡，必须快速翻拌（像炒菜）烤盘上垫硅油纸，把混合液放入裱花袋，

步骤 6

一个个挤在烤盘上，烤盘放入烤箱，上下火110度，20分钟。我每次都是两盘一起烤，图片上就是烤好的样子

菜谱创建时间：2017-11-27 15:01:19