腌洋姜

作者： 哒哒哒S

农村的田间地头有好多野生的洋姜，放在地里无人问津太可惜，偶尔得到一些，腌渍后食之，人间美味啊～

用料

• 洋姜
• 青椒若干
• 红椒若干
• 生姜、蒜若干
• 盐、生抽

腌洋姜的做法步骤

步骤 1

洋姜、青红椒、生姜、蒜，洗干净，晒干表面水分。

步骤 2

洋姜滚刀切块，辣椒斜切成段，姜蒜切片。

步骤 3

一层洋姜，一层姜蒜，一层辣椒，放入少许盐，如此循环至材料全部用完。

步骤 4

我这里弄了两层，完成后就是这样子哦。

步骤 5

放入适量生抽，生抽的量为底部沉淀部分大约食指的厚度即可。

步骤 6

生抽的量大概就是这样子，可摇晃容器，让材料和调味料更加充分融合。

步骤 7

完成～放在阴凉干燥处，两天后就可以吃啦～

步骤 8

脆脆的，欲罢不能啊～

腌洋姜的小贴士

可以每天摇晃容器，增加粘合度。

菜谱创建时间：2017-11-27 11:43:35