没什么好说明的,实在太简单。 1,豆腐控干水分,不喜欢豆腥的可以下锅热水汆一下再控干,切小块或者掰开都可以。西洋菜洗干净,控干水分,摘开。牛油果去皮去核切小块。 2,所有调料调和一下。 3,1的配菜装盘,淋上2的调料就可以啦。
控干水分,特别是豆腐,一定要用木棉豆腐,就是粗一点的豆腐,不要用嫩豆腐,口感不适合。