皇上翻牌子蛋糕

作者： 黑玫瑰私房烘焙

每次顾客定男款蛋糕都觉得款式太少～有木有😄，这款有点小幽默～给平淡无奇的生活加点料吧……

用料

• 戚风蛋糕 10寸圆磨胚一个或8/10寸正方形胚
• 夹心 芒果适量
• 色素 绿色，黄色
• 可可粉 适量
• 裱花嘴 惠尔通105 /840/任意圆嘴
• 白巧克力片 7片
• 食用色素笔 1支
• 拉线糕 适量
• 裱花袋 4个

皇上翻牌子蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕胚切3～4片，我这个是斑马纹戚风胚（好奇的可以搜采取）夹心芒果，按常规抹好面。

步骤 2

可可粉调色用惠尔通105号裱花嘴，裱出贝壳花纹。

步骤 3

再适量奶油调绿色，装裱花袋剪细口挤出丝，随意铺好表面。再取出7片白巧克力片（买现成的或则自己做都可以，为节省时间我用现成的）用食用色素笔蘸拉线糕写字。也可以用甘纳许（奶油和黑巧克力融化各半搅均匀就是甘纳许）裱花袋剪小口写字。

步骤 4

目测好蛋糕比例，巧克力片贴在蛋糕相应的位置，用。立的巧克力片背后用水果或则奶油固定。黄色奶油装裱花袋用840号围边～

步骤 5

用圆口裱花嘴裱出爱心随意装饰。洒糖珠装饰～

皇上翻牌子蛋糕的小贴士

还有什么不懂的细节可以留言～

菜谱创建时间：2017-11-27 07:43:06