combination 披萨🍕

作者： 复仇者之留学生厨房

在加拿大🇨🇦东海岸小岛上生活了快4年，之前都不爱吃国内的披萨。可是这个这里独特的风味吸引了我，我现在甚至去那里学做披萨打工。工作了一个月后开始自己摸索。这个成品应该是最好的了。做这个披萨一定要有做dough的功能的面包机。

用料

• All purpose flour 3 cups
• 温水 1 cup
• 橄榄油 2 tablespoon
• 盐 1 teaspoon
• 面包机酵母 1 tablespoon
• pepperoni 适量
• 蘑菇 适量
• 青椒 适量
• 披萨酱 适量
• 披萨芝士 适量

combination 披萨🍕的做法步骤

步骤 1

面包机里的用料必须先放湿的液体，所以加入顺序是温水，橄榄油，面粉，盐以及酵母。水温只要不是太冷或者太热就好，我就一般感觉稍微比凉水热点就好了，没太讲究

步骤 2

面包机选择dough那一档，一般1小时半。做完后记得取出，在大的盆里抹一层油，把整个dough都用油包裹一下，我用的是油雾。做的时候可以撒点干面粉，再扯披萨的dough，不用太多技术，按压手法可以网上学，不难的，确保没起泡就好。在等待面团的时候，可以将青椒切细丝，蘑菇切片，一定要薄才好吃

步骤 3

一旦把面团均匀铺开在披萨烘培盘上后，用一个大汤勺的底部去把披萨酱均匀涂抹到面团上，至于量个人喜好，随意

步骤 4

接下里就是关键了，顺序不能错，不过也有人比较特殊，工作时遇到过。不过我这里写的是传统的。首先是pepperoni，然后是蘑菇，披萨芝士，然后是青椒丝。这样的效果口感是最好的。没去那上班前尝试过，没有按照这个顺序，虽然也好吃但是总感觉差点。也许是心理因素，当时还不会

步骤 5

最后摆放完食材就是这样

步骤 6

烤箱预热425F 这个时间得根据自己家烤箱脾气决定，一般在15分钟到20分钟左右，如果喜欢饼底脆的，可以多烤一会。脆脆的也不错的。要特别脆的可以在面团做好后切掉一部分，不过这样到时候扯披萨就得有点技术了。这个配方我试了适合16寸的披萨，可以根据个人喜好切成小团，烤小披萨。不用的放冰箱

步骤 7

烤的时候可以观察，芝士变色时就差不多了

步骤 8

根据自己喜好可以改变食材，就能做出不同口味。Hawaiian

步骤 9

Deluxe

步骤 10

Vegetarian

菜谱创建时间：2017-11-27 05:23:39