红糖发糕

作者： Yvonne99

不喜欢鸡蛋味，更不喜欢加泡打粉，一直在网上找好方子。个人认为好吃的发糕应该是不粘牙，有嚼劲，清甜。

用料

• 高筋面粉 330克
• 热水 260克
• 红糖 55克
• 酵母 4克

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

热水加入红糖内溶化。

步骤 2

酵母加入面粉内。

步骤 3

红糖水冷却至30度左右，加入面粉，搅拌均匀后，再继续多搅拌几下。

步骤 4

装入模具后发酵至三倍大，热水入锅煮50分钟。放凉后食用。

步骤 5

蒸好闷一会再出锅，表面吹干。

红糖发糕的小贴士

这个量，相当于八寸的蛋糕模具满了。

菜谱创建时间：2017-11-26 22:18:23