买的现成的羊肉卷,380克一盒,用了小半盒大概150克左右。大葱一颗斜刀切不要切太细。
锅里倒油,油温八成热加入羊肉,炒至7成熟加入孜然粒,翻炒,至羊肉八成熟加入大葱,继续翻炒,出锅前加入盐、鸡精或味精,喜欢颜色深的可以加老抽或酱油上色。
1、羊肉也可以自己切丁。 2、如果不嫌麻烦可以在炒熟羊肉后盛出备用,将孜然粒单炒,炒出香味后再加入大葱羊肉炒。