脆皮早餐肠、玉米豌豆肠

作者： 岁月静好__

记录我的第一个菜谱，早餐肠简单快捷又方便，一次多做一些冷冻可以吃很久，有了它给娃做早餐真的省了很多时间。参照小茹配方按自己的口味做了调整，纯粹为了方便自己看，不喜勿喷！

用料

• 猪肉 500克
• 蒜 1瓣
• 姜 1小块
• 蜂蜜 20-30克
• 酱油 一小勺
• 盐 10克
• 红薯淀粉 20克
• 料酒或啤酒 20克
• 蚝油 一小勺
• 黑胡椒 少许
• 羊肠衣 2根
• 玉米粒、豌豆粒 50克
• 红曲粉 2克（可不加）

脆皮早餐肠、玉米豌豆肠的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

肉馅放入搅肉机加入蒜瓣、生姜搅打

步骤 3

加入除玉米粒、豌豆粒以外的其它辅料继续搅打上劲

步骤 4

加入玉米粒、豌豆粒手动搅匀

步骤 5

准备灌肠神奇

步骤 6

把肠衣套在出肉口

步骤 7

将肉装入灌肠器

步骤 8

脆皮肠灌好后放阴凉处凉半天

步骤 9

放入锅中，中小火煮至出脏沫沫，脆皮肠上浮，捞出晾凉冷冻

脆皮早餐肠、玉米豌豆肠的小贴士

盐和蜂蜜的量可根据自己的口味调整，喜甜就多放蜂蜜；喜欢有肉粒感的肉就不要搅的太烂；图片中是250克肉，做了9根，加热狗面包长度正好。

菜谱创建时间：2017-11-26 20:36:52