抹茶奶冻

作者： 黄弄弄

为了消耗淡奶油也是拼了(ºOº)本来想做木瓜奶冻的，结果发现自己买的木瓜已经烂了……下次赶集我一定要再买两个，毕竟好便宜T_T 灵机一动，我还有抹茶粉Yeah~但是牛奶剩得不多了，整个方子差不多是一个280毫升盒子的量，怕后面自己懒癌又犯了，现在边做边写，虽然还不知道最后味道咋样haha~ 但我觉着应该味道不会太差，先记录着，如果它能让我有再次做的欲望，我会来完善过程图哒⊙▽⊙

用料

• 抹茶粉 3克
• 牛奶 173克
• 细砂糖 15克
• 鱼胶 5克
• 淡奶油 73克

抹茶奶冻的做法步骤

步骤 1

将材料中的牛奶、淡奶油称重混合在一起，加入抹茶粉搅拌均匀并加热，记得加热时不停搅拌，切记小火不要让奶液沸腾

步骤 2

吉利丁片用冷水浸泡，变软后捞出沥干水分，放入上述加热后的液体里，搅拌至吉利丁片完全融化

步骤 3

等奶液稍微凉一会，液体变得比较浓稠时搅拌均匀，再装入容器里，避免抹茶粉浮于表面

抹茶奶冻的小贴士

底部一直有沉淀，心塞塞

菜谱创建时间：2017-11-26 18:26:09