金沙奶黄馅(植物油)

作者： 上帝很爱你

为了代替高热量的蛋黄，学做的金沙奶黄馅儿，加了咸鸭蛋黄，香醇美味，家人们喜欢^ω^

用料

• 牛奶 105克
• 中粉 40克
• 玉米淀粉 40克
• 砂糖 30克(可调)
• 奶粉 20克(可省)
• 玉米油 20克
• 咸蛋黄 2个
• 盐 2克
• 鸡蛋黄 2个

金沙奶黄馅(植物油)的做法步骤

步骤 1

菜市买的熟鸭蛋，取出蛋黄用汤匙压成碎泥，越绵沙的越好哦。

步骤 2

加入两个蛋黄、糖、油、盐，搅打至完全融合，如下图👇

步骤 3

粉类和牛奶放一起拌匀，大致无颗粒，两种糊拌匀，别着急，放几分钟，面吸足水就细滑了。

步骤 4

炒锅里放水烧开，保持小火，不锈钢盆坐水加热，不停搅拌，戴上手套可防烫。

步骤 5

中途会出现疙瘩状就快了，继续拌至成团如图，立刻出锅，不易过度以防油水分离。

步骤 6

味道太赞！……

金沙奶黄馅(植物油)的小贴士

1,此馅成品约260克，还可做老婆饼馅、奶黄包、冰皮馅、面包馅…… 2,油尽量用清淡的不压味儿，如葵花油、玉米油、大豆色拉油

菜谱创建时间：2017-11-26 15:24:43