蔓越莓坚果紫薯馒头

作者： 陶莉娜

用料

• 熟紫薯 150克
• 牛奶 200克
• 奶粉 50克
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 蔓越莓干 80克
• 坚果 50克

蔓越莓坚果紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材。 (这是做南瓜红枣馒头的图片，做紫薯馒头的时候原料忘记拍照了)

步骤 2

蒸熟的紫薯中加入牛奶。

步骤 3

放入破壁机打成紫薯泥。

步骤 4

倒入和面盆加入耐高糖酵母。

步骤 5

加入混合好的中筋面粉和奶粉。

步骤 6

用筷子搅匀后揉成面团，放温暖处发酵至两倍大。

步骤 7

排气后加入蔓越莓干和坚果揉匀。

步骤 8

分割成80克一个的面团，整形揉匀。

步骤 9

入蒸锅，水开后计时。 中火12分钟。 不要揭盖，5分钟后出锅。

蔓越莓坚果紫薯馒头的小贴士

液体分量根据紫薯的水分和面粉的吸水性逐步调整。

菜谱创建时间：2017-11-26 15:05:23